2018-11-15

部分常見麵包驗出高脂或高鈉 食安中心倡訂營養標準 2018-11-15 18:30

消委會測試市面上十種共一百個麵包樣本,發現一成半屬高脂或高鈉,其中有腸仔包鈉含量佔建議全日攝取量近三成。

不少市民早餐都會吃麵包,甚至一日吃幾個。

有市民說︰「我多數吃雞尾包,喜歡餡料好味。」

亦有市民稱︰「一般我會選擇奶油包、腸仔包這些。」

不過都要小心選擇,否則可能攝取過多脂肪及鈉。

消委會聯同食物安全中心二至三月,在麵包店、茶餐廳、超級市場和便利店,搜集包括方包、牛角酥、雞尾包、腸仔包等十種常見麵包,每種十個,共一百個樣本。

全部十個牛角酥和三個雞尾包樣本都屬高脂。其中有雞尾包總脂肪含量每100克達到26克,佔世衞建議全日攝取量近四成。

腸仔包和芝麻包鈉含量就較高,有腸仔包樣本含540毫克鈉,佔建議全日攝取量近三成。而每片白方包鈉含量雖然只有150至230毫克,但都要留意配料。

食安中心首席醫生(風險評估及傳達)吳志翔表示︰「腸加上麵包甚至其他高鈉食品,例如午餐肉,會令鈉攝入量更高。高鈉會引致高血壓,甚至有中風或心臟病。而脂肪及反式脂肪同樣會影響有肥胖症,甚至有冠心病、中風等。」

食安中心指,正與生產商商討改良麵包配方,並參考外國規管指標,訂立適用本港麵包的營養標準。
			
			

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