消委會指多款豆腐營養標示與測試不符 促生產商更正
發佈日期: 2018-10-15 18:03
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消委會測試市面豆腐，發現鈣含量相差25倍。其中板豆腐多以食用石膏凝固，鈣含量較高。
想食得健康，吸收更多鈣，有人可能會選擇豆腐。
消委會測試市面34款預先包裝及6款非預先包裝的豆腐，發現營養含量參差。當中這款鈣含量最少；符合食安中心指引，可以稱得上「高鈣」的、即每100克含不少於240毫克鈣，只有這兩款。
消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮表示：「如果純粹從鈣質角度看，板豆腐比較預先包裝的豆腐，為高點的質量。板豆腐鈣質含量高，因為固體劑使用食用石膏。」
豆腐又是否一定低脂呢？按食安中心的「低脂」標準，即每100克含不超過3克總脂肪，測試樣本中7成不屬於「低脂」。當中主要是不飽和脂肪，可以降低壞膽固醇及總膽固醇水平。
消委會亦發現部分預先包裝營養標示與測試不符，總脂肪含量差異最大是這款，比標示多兩倍幾。
這三款的蛋白質含量，比標示低超過兩成。食安中心已抽取相關樣本檢測，有個別生產商已經將有關貨品下架。
消委會表示，營養標示資料錯誤，有機會令消費者選購不合適的產品，促請生產商及代理商，提供正確資料予消費者參考。
