有零售商售聲稱日本產和牛 供應商指屬本港醃製牛肉

發佈日期: 2018-09-21 22:16

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本港有零售商出售聲稱產地來自日本的和牛，有消費者質疑是「注脂牛肉」，供應商就承認涉事產品是本港醃製牛肉。

有消費者上月在美食展購買和牛西冷扒，產地標示來自日本，二百元三塊，但購買後懷疑產品是「注脂牛肉」。

我們向零售商查詢有關牛扒產地是否日本，又是否以「注脂牛肉」充當和牛。負責人稱他們只是向供應商取貨，經包裝商加工後出售，稍後會更正標籤，又稱至今已為十多至二十人全數退款，涉及約三千元。

天賦坊負責人陳先生說：「我們是小商人，不知道這些如何求證，不知道這些。現在有些無奈，當教訓以後產品全部會看清楚，求證才出售。」

我們再向供應商查詢。

星朗食品有限公司負責人陳先生指：「我們在香港加工、香港製造，我們一定有註明香港生產。我們稱為醃製牛，我們都由政府取去化驗，有證明、有證書。」

海關指暫時未收到相關舉報，不評論個別案件。

有餐飲業人士就指，聽過有「注脂牛肉」用加工方法注入脂肪，令肉身軟一些，但本港食肆一般不採用。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱：「當然會擔心食物安全，加工的脂肪打入去一些牛肉裡面，我們不知道成分是甚麽，究竟會不會有一些和人體食用有危險的物質呢？」

他提醒市民，若發現有價錢異常低的和牛要小心。

有飲食業界代表指，真和牛的脂肪紋路分布較清晰、平均，口感亦比較軟。