2018-08-29

小學午膳鈉含量減少 惟部分仍超出建議攝入量逾六成 2018-08-29 22:47

衞生防護中心同食安中心發現,部分小學午膳的平均鈉及蛋白質含量,超出建議攝入量超過六成。

新學年即將開始,不少小學生都在學校午膳。衞生防護中心同食物安全中心一月收集了26間全日制小學、共100個午膳樣本,發現九成以上的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪及糖,低過建議攝入量上限,但蛋白質含量平均超出六成。

平均鈉含量雖然比5年前同類調查減少一成四,已達到今年減幅目標,但仍超出建議攝入量上限約六成四。

當局在過去一個學年推行「學校午膳減鹽計劃」,將每年減鈉幅度定在約百分之5至10。署方表示會繼續以循序漸進方式推行。

衞生署助理署長(健康促進)馮宇琪表示:「很擔心定得太高,突然要減(鈉)百分之二十,變相沒有學生吃,全部都會說不好吃,有廚餘的話是達不到目標。我們的目標是希望慢慢地改變他們的口味。」

署方表示,目標在十年內將小學飯盒鈉含量,降至低於500毫克。
			
			

觀看人次: