2018-04-12

食安中心展開食物消費量調查 按需要更新食安標準 2018-04-12 19:18

食物安全中心明天展開全港食物消費量調查,會隨機抽出五千人調查,日後並會按需要更新食物安全標準。

每日進食不同食物汲取營養的同時,可能亦會攝取到添加劑及重金屬等污染物質。

飲食習慣亦會隨時間改變,繼2005年後,食安中心委託顧問公司星期五起,展開全港食物消費量調查,會隨機抽出五千名年滿十八歲人士,收集日常進食的食物種類和分量等數據。

除了一日內吃過甚麼,亦會問到36種食物,包括月餅、糉、生蠔等,進食次數和分量。

食安中心顧問醫生楊子橋表示:「例如好像月餅,我昨日有沒有吃月餅,現在問大部分十個,可能十個昨日都沒有吃月餅。例如好像生蠔,我們想知道金屬雜質、重金屬含量,但我們都不會日日吃生蠔,但我們都希望知道,收集這些資料。」

調查為期一年,被抽中市民將收到當局發出的信件,調查員會分兩次訪問,首次會帶同電腦上門,之後會再家訪或以電話進行訪問。

食安中心強調,今次收集到的所有個人資料將會保密,調查結果只會以,整體人口的食物消費量模式發布,不會有辨別個人身份的資料。

當局預計四年後公布調查結果,並按需要更新食物安全標準。
			
			

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