2018-04-12

食安中心明起隨機調查市民食物消費量 收集食物種類資料及分量 2018-04-12 12:37

食物安全中心將於明天開始,進行全港性食物消費量調查,為期一年。

食安中心指,市民每日進食不同食物,吸取營養同時,亦可能攝取污染物質及重金屬等,因此會隨機抽樣向18歲以上市民進行食物消費量調查,收集他們進食食物種類的資料及分量,以助當局訂立食物安全標準等,中心目標希望收集到五千名市民數據。

食安中心在2005年至2007年,曾經進行第一次全港性食物消費量調查。

食安中心顧問醫生楊子橋說:「例如好像月餅,我昨日有沒有吃月餅,現在問大部分十個,可能十個昨日都沒有吃月餅,但我們都希望知道,香港市民吃月餅的分量是怎樣,因為它有季節性。例如好像生蠔,我們想知道金屬雜質、重金屬含量,但我們都不會日日吃生蠔,但我們都希望知道,收集這些資料。吞拿魚壽司,我們都希望知道重金屬含量。」
			
			

觀看人次: