食安中心明起隨機調查市民食物消費量 收集食物種類資料及分量
發佈日期: 2018-04-12 12:37
港澳
食物安全中心將於明天開始，進行全港性食物消費量調查，為期一年。
食安中心指，市民每日進食不同食物，吸取營養同時，亦可能攝取污染物質及重金屬等，因此會隨機抽樣向18歲以上市民進行食物消費量調查，收集他們進食食物種類的資料及分量，以助當局訂立食物安全標準等，中心目標希望收集到五千名市民數據。
食安中心在2005年至2007年，曾經進行第一次全港性食物消費量調查。
食安中心顧問醫生楊子橋說：「例如好像月餅，我昨日有沒有吃月餅，現在問大部分十個，可能十個昨日都沒有吃月餅，但我們都希望知道，香港市民吃月餅的分量是怎樣，因為它有季節性。例如好像生蠔，我們想知道金屬雜質、重金屬含量，但我們都不會日日吃生蠔，但我們都希望知道，收集這些資料。吞拿魚壽司，我們都希望知道重金屬含量。」
