2018-04-10

有醫生指長者應攝取較高蛋白質 維持肌肉量 2018-04-10 23:50

有調查發現,三成半受訪長者,以為長者不需要補充太多蛋白質。有醫生指,長者對蛋白質的需求其實比年輕人更高,以維持肌肉質量。

60歲的周女士,因為擔心健康問題,兩年前開始改變飲食習慣。

周女士表示:「擔心膽固醇高,不敢吃太多蛋,很少(吃)肉,不像年輕人般活動較多,認為不需要吃這麼多東西。」

香港醫護聯盟去年底在四所長者中心,以問卷訪問了268名長者,九成九人有食早餐習慣,當中三成五受訪者跟周女士一樣,認為長者新陳代謝較慢,所以早餐會少吃蛋白質食物。七成人的早餐,偏重選擇麵包、米飯等碳水化合物類食物。一成六受訪者,說選擇早餐時會考慮營養因素。

有醫生指,隨年齡增長,人體肌肉流失速度會加快,長者比年輕人更需攝取較多蛋白質,維持肌肉質量。

老人科專科醫生梁萬福表示:「肌肉不太好,亦會構成骨質疏鬆嚴重性較高,轉化而成活動能力較差,走路不太好,平衡力不太好,跌倒風險會大,都會影響整體呼吸功能,呼吸肌肉不太好時,感染的機會也會較高。」

醫生建議長者多食含有豐富蛋白質的奶類、黃豆、魚類或瘦肉等食物。

機構又指,部分長者亦可能因擔心「三高」問題,包括高血糖、高血脂和高血壓,在未經醫護人員指導下自行節食或戒口,亦會增加患上營養不良症機會。
			
			

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