有醫生指長者應攝取較高蛋白質 維持肌肉量
發佈日期: 2018-04-10 23:50
港澳
有調查發現，三成半受訪長者，以為長者不需要補充太多蛋白質。有醫生指，長者對蛋白質的需求其實比年輕人更高，以維持肌肉質量。
60歲的周女士，因為擔心健康問題，兩年前開始改變飲食習慣。
周女士表示：「擔心膽固醇高，不敢吃太多蛋，很少(吃)肉，不像年輕人般活動較多，認為不需要吃這麼多東西。」
香港醫護聯盟去年底在四所長者中心，以問卷訪問了268名長者，九成九人有食早餐習慣，當中三成五受訪者跟周女士一樣，認為長者新陳代謝較慢，所以早餐會少吃蛋白質食物。七成人的早餐，偏重選擇麵包、米飯等碳水化合物類食物。一成六受訪者，說選擇早餐時會考慮營養因素。
有醫生指，隨年齡增長，人體肌肉流失速度會加快，長者比年輕人更需攝取較多蛋白質，維持肌肉質量。
老人科專科醫生梁萬福表示：「肌肉不太好，亦會構成骨質疏鬆嚴重性較高，轉化而成活動能力較差，走路不太好，平衡力不太好，跌倒風險會大，都會影響整體呼吸功能，呼吸肌肉不太好時，感染的機會也會較高。」
醫生建議長者多食含有豐富蛋白質的奶類、黃豆、魚類或瘦肉等食物。
機構又指，部分長者亦可能因擔心「三高」問題，包括高血糖、高血脂和高血壓，在未經醫護人員指導下自行節食或戒口，亦會增加患上營養不良症機會。
