衞生署推學校午膳減鹽計劃 籲家長健康飲食為主
發佈日期: 2017-09-14 22:16
港澳
衞生署在本學年推行「學校午膳減鹽計劃」，減少小學生飯盒的鈉含量。
衞生署表示，現時一個小學午膳飯盒，鈉含量平均達950毫克。4至13歲小童進食一盒，就會超出每餐的建議鈉攝取量上限約一半至一倍多，而攝入過多鈉，長遠而言可致高血壓，增加患心血管病及中風的風險。
衞生署本學年推行「學校午膳減鹽計劃」，有13個午膳供應商參與，提供約280個減鈉午膳餐款，供約440間小學選擇。透過減少調味料和醬汁分量等，令飯盒鈉含量減少約百分之九。
衞生署建議每年減鈉約百分之5至10，希望十年內將鈉含量，降低至不超過500毫克。
衞生署助理署長(健康促進)馮宇琪表示：「我們這個循序漸進的方式，第一是配合和其他國家『減鹽』的方法，亦是配合降低食物中糖和鹽委員會的建議，我們希望能夠協助學生，逐漸適應口味的轉變，更加容易接受減鈉的食物。」
衞生署提醒家長在煮食時，都要以健康飲食為主。
