2017-03-16

有美食車營運逾月錄虧蝕 政府指收集意見研優化 2017-03-16 18:48

今日再有美食車開業,但有營運了個多月的美食車負責人指,一個月來已經蝕了七萬元。政府就指會收集意見再研究優化計劃。

Raymond的美食車主要賣美式叉包,現在搬到尖沙咀的藝術廣場營運,已經是第三站。

一個月前他在灣仔金紫荊廣場首輪開業時曾經大排長龍,但到了中環海濱,生意即時差了很多。Raymond指扣除租金、食材、工資等雜費,每天成本約一萬元。即使在生意較好的金紫荊廣場,每日營業額大約一萬,在中環更不到五千元,一個月虧損超過六萬元。

美食車負責人表示:「主要是在中環地方虧蝕很多,我在金紫荊賺到的已經全部虧蝕,還要補償不到損失。沒有人,生意額一千都沒有。」

Raymond指,如果不改變美食車現在的經營模式,對回本並不樂觀:「位置是很重要,只要將地點推前一點,讓顧客不用走很遠,就可以有很大改善。給一個好位置就可以經營,做不到就是自己的問題。」

另一架新投入服務的美食車由醬料連鎖店經營,負責人指,對經營前景有信心,相信兩年內回本。

商務及經濟發展局局長蘇錦樑,指會收集意見優化計劃。

蘇錦樑說:「剛才我說用社交媒體,或自己推銷的宣傳、營運方式,就能夠很有效拓展他們的業務,我們會看本身地點是否有可以改進的地方,或者配合我們營銷的方法,就能達至最好的效果。」

美食車負責人建議,政府應考慮在不同場地加設配電箱,方便他們煮食,及為美食車場地營運地點提供更大靈活性。

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