有美食車營運逾月錄虧蝕 政府指收集意見研優化

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今日再有美食車開業，但有營運了個多月的美食車負責人指，一個月來已經蝕了七萬元。政府就指會收集意見再研究優化計劃。

Raymond的美食車主要賣美式叉包，現在搬到尖沙咀的藝術廣場營運，已經是第三站。

一個月前他在灣仔金紫荊廣場首輪開業時曾經大排長龍，但到了中環海濱，生意即時差了很多。Raymond指扣除租金、食材、工資等雜費，每天成本約一萬元。即使在生意較好的金紫荊廣場，每日營業額大約一萬，在中環更不到五千元，一個月虧損超過六萬元。

美食車負責人表示：「主要是在中環地方虧蝕很多，我在金紫荊賺到的已經全部虧蝕，還要補償不到損失。沒有人，生意額一千都沒有。」

Raymond指，如果不改變美食車現在的經營模式，對回本並不樂觀：「位置是很重要，只要將地點推前一點，讓顧客不用走很遠，就可以有很大改善。給一個好位置就可以經營，做不到就是自己的問題。」

另一架新投入服務的美食車由醬料連鎖店經營，負責人指，對經營前景有信心，相信兩年內回本。

商務及經濟發展局局長蘇錦樑，指會收集意見優化計劃。

蘇錦樑說：「剛才我說用社交媒體，或自己推銷的宣傳、營運方式，就能夠很有效拓展他們的業務，我們會看本身地點是否有可以改進的地方，或者配合我們營銷的方法，就能達至最好的效果。」

美食車負責人建議，政府應考慮在不同場地加設配電箱，方便他們煮食，及為美食車場地營運地點提供更大靈活性。