食環署早前接獲市民投訴,指兩間食肆懷疑用「假米」,經化驗後證實是真的大米。 海關化驗投訴人提供兩個剩餘食物樣本,再檢測了兩間食肆的五個米樣本,證實全部樣本都是大米。食物安全中心亦對兩間食肆的五個米樣本進行塑化劑等化學檢測,全部及格。 政府發言人表示,不同的大米品種在烹煮期間,吸水和膨脹程度不同,飯的硬度亦會不同,長粒米通常較蓬鬆而結實,中粒和短粒米則較柔軟,建議市民多了解米的特性,不要輕信傳言。