2019-11-27

湖南有90後女子棄白領工作 返老家經營家傳三代老店 2019-11-27 09:21

湖南長沙有一名九十後年輕女子,大學畢業後放棄白領工作,回家經營前輩留下的食肆。

長沙街邊這間食肆,東主歐陽毅正在廚房為顧客準備米粉。短短幾分鐘,一碗冒著熱氣的椒脆米粉就出鍋,而當中的配料椒脆,正是她從父親那裡學到的秘方。 

歐陽毅父親說:「裡面有些碼子配了椒脆,配雪裡蕻。」

歐陽毅大學畢業後晉身白領,在一間商場擔任部門主管。雖然職業前景不錯,但她發現陪伴家人的時間越來越少,加上父親年紀大了,店舖又因為租約面臨搬遷,就決定辭掉商場的工作,接手經營食肆。為方便顧客用餐,她將營業時間改為全天候營業。

食肆東主歐陽毅表示:「我爸爸經常跟我說,我們這個店子有一個很大的特色。(與其他店)有很大的一個不同,是有一種情感上的聯繫,或者是把他們(顧客)當朋友。」

談到日後長遠打算,歐陽毅坦言,店舖現時可以減輕家人生活負擔,但自己亦不知食肆可以開到何時,她說只要努力過就不遺憾了。 

歐陽毅稱:「他們開了幾十年的店子,包括是從我爺爺那個時候開始的,不想突然有一天就沒有了,也不知道我能不能堅持,能不能把這個店子開好、開下去,但至少我有在嘗試、有在努力,想把它做好。」
			

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