2019-10-22

時事通識:儲備豬肉 2019-10-22 18:23

中國是豬肉消耗大國,商務部上月公布,在國慶前向市場投放1萬噸儲備豬肉。

到底為何要有儲備肉?這些肉又可以儲備多長時間呢?中央儲備肉的目的是在公共衞生事件、大自然災害等突發事件,以及肉類市場出現異常波動等情況下,管理好肉類品種、數量、價格及使用情況。

例如近月中央憂慮非洲豬瘟疫情持續,有向市場投放更多儲備肉,以穩定肉價及供應。儲備豬肉分為活豬儲備及凍肉儲備,兩者均是需要分數輪去儲存,即是每過一輪,該批儲備肉便要放到市場出售。

凍豬肉每年儲備3輪,即每輪儲存約4個月,而儲備活豬輪換的時間都是一樣,不過或要根據活豬養育的情況適時輪換,中央亦會向活豬生產方提供補貼。

9月初至今,中央已經投放多批儲備肉,累計投放了2萬噸豬肉、2400噸牛肉及1900噸羊肉。商務部指未來將進一步關注豬肉市場情況,做好儲備工作,保障市場供應。
			

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