2018-12-10

昆明「智慧餐廳」推手機預約點餐 縮減顧客就餐時間 2018-12-10 09:18

上班族都希望不會浪費太多時間在中午用餐上,或者收工一到餐廳就可以吃到你想吃、又熱乎乎的晚餐。昆明的一家「智慧餐廳」就可以實現「人在路上、菜在鍋裡」。

通過手機應用程式提前點餐,預約用餐時間,確認之後餐廳會在顧客到店五分鐘前,做好全部菜式。

智慧餐廳負責人胡娟表示:「比如說六點鐘下班,你可能想六點半鐘吃飯,那你可以先下預點單。預點單會告訴我說,你差不多六點半到餐廳,我們會提前十分鐘到五分鐘,用短信和你確認時間,如果你能在五分鐘確認,OK你能到的話,就可以馬上給你做出來,一到就可以吃,而且座位也給你保留好。」

落單付款可以直接通過手機完成。顧客在收到取餐提示碼後,按照提示自行從取餐櫃中拿出菜品,就可以用餐。

這種自助完成就餐全流程的模式,節省了服務員的人力和消費者的時間,同時也避免了用紙張菜單的資源損耗。

市民趙梓賀說:「整個流程節省了我點餐的時間,上菜速度相對來講會比較快一些。」

市民劉先生稱:「直接用手機就可以了,在他們的店裡也可能節約了很多成本,(比如)時間這些,雙方都有受益。」

市民明謝表示:「我覺得這樣子應該是很多年輕人都喜歡這樣的方式。」

菜式豐富,就怕顧客有「選擇困難症」。不用擔心,「智慧餐廳」會用大數據分析估計你的喜好,推薦菜式給顧客,减少點菜時間,也提高了餐廳的效率。

高級運營專家杜雪稱:「可能在前面的幾種推介裡面,就已經是推介給我最好的搭配、我最喜歡的,然後也會縮短我决策時間。對於我們白領來說,中午休息時間可以多半個小時。」

這家「智慧餐廳」還計劃推出24小時無人零售區,從而實現「全天、全時段」的經營,讓消費者用餐更加便捷。
			
			

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