2018-12-06

海南海口美食街以地道小食招徠 成遊人深夜食堂 2018-12-06 09:20

海南海口有一個深夜食堂,忙碌了一天的巿民、遊人,晚上會聚集在這裡,享受美食帶來的慰藉。

燒烤、海鮮、創新小吃等各類美食,令人垂涎欲滴。生蠔整齊地擺放在烤架上,加蒜沫和烤料,滋滋的烤聲伴隨著蒜香味,向周圍的空氣中散發。

海南叫「清補凉」的小吃,頗受歡迎,將紅豆、綠豆、西瓜、芋頭等食材參雜一塊,加入乳白色的冰凍椰汁,口感十足,吃上一碗暑氣全消。詩人蘇東坡吃完「清補凉」後,更是用「椰樹之上採瓊漿,捧來一碗白玉香」來形容。

鷄屎藤也是海南人喜愛的另一道美食,採摘新鮮的鷄屎藤葉磨成汁,和米粉等材料混合揉成條狀,用紅糖水或椰汁煮開,散發出特有的香味。

鷄屎藤店老闆林月英說:「人家最愛吃的是鷄屎藤和紫色地瓜,把地瓜搞熟了就黏在一起用開水來(煮)了,都是熟人吃過的又來吃。」

這個美食街夜市,其實經過一年時間「舊貌換新顔」,如今讓大家不僅吃得開心,也吃得放心。

食客魏先生說,他很喜歡帶朋友過來這裡吃東西。也有其他食客表示,海南本土的美食,在這條街上隨處可見。

食客周先生指:「像糟粕醋、陵水酸粉,我比較喜歡吃麵食之類的炒粉、炒麵,我都可以接受,然後再搭配一些蔬菜肉食、可以了。」

海口的夜市,從簡陋零亂的路邊小攤,發展成整潔有序的美食街,變成遊人必到的深夜食堂。
			
			

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