2018-08-08

安徽茶館特有「棒棒茶」文化 有茶客從年輕喝到老 2018-08-08 09:19

安徽臨渙的喝茶文化有六百年歷史,只需要一元人民幣,就可以飲半日。伴隨地方戲曲表演、聊聊天,一坐就是一整日。

有茶客說:「在這裡喝七、八十年了。16歲喝茶到90幾歲到現在七、八十年了。」

炭火上的鐵壺,燒開當地的山泉,沏一壺好茶,只需一元人民幣。

怡心茶館業者張秀俠稱:「你丟一塊錢、拿一把茶壺,然後這裡面裝好茶葉了。你看,有的裝好茶葉了。到這個地方、來到這地方就自己倒一壺茶。」

這壺茶又便宜又好喝的玄機,是將茶葉換成茶梗,當地人稱為「棒棒茶」。「棒棒茶」的茶梗,選用來自六安、福建、雲南的紅茶梗。它價格低,一般人覺得泡茶時間太長才出味,大多不會飲用,卻變成安徽臨渙特有的茶文化。

張秀俠指:「你嚐嚐。甜不甜、好喝不好喝?喝起來好甜、像蘋果味一樣。」

「棒棒茶」色澤紅艷,口感清香。倒入杯內,茶水可以高出杯口一個硬幣厚度,當地人形容這叫「滿而不溢」。一壺茶回沖五、六次,都不會再收錢。來飲茶的,大都是當地的老人家。

一名茶客指:「上午在這裡待反正三、四個小時,8點鐘到11點多就走了。」

另有茶客稱:「臨渙的習慣每天一早上大概五點鐘,五點四十到六點人是最多的時候,但是喝到十二點最後就走了。」

「棒棒茶」文化始於明代,特點在於用鎮上的泉水沖泡,不少遊客都慕名而來。當地人不僅從早喝到晚,亦都從年輕喝到老。
			
			

觀看人次: