2018-02-09

高鐵飯盒被批貴價質素差 部門確保春運提供便宜飯盒 2018-02-09 20:01

內地春運明天進入高峰期,火車上迫滿趕返鄉下的人。過往火車飯盒被批評價錢貴、賣相又差。新興的高鐵票價較貴,餐飲會否好吃點?

鐵道部門指,今年春運會在高鐵列車上,提供最便宜十元人民幣的飯盒;又新推出齋菜供乘客選擇。

踏上回鄉路前,先祭五臟廟。在廣州南站,不少民工席地而坐吃杯麵。

湖北民工王女士指︰「泡麵方便一點。」被問到是否自己帶時,她回應︰「對,泡麵比較便宜,其實我好餓,因為我是孕婦。」

同樣來自湖北的她,帶了一大袋桔和龍眼「醫肚」。

湖北民工廖女士稱︰「就帶了一些水果,因為(坐)高鐵時間不算長。」

來自河南鄭州的盧女士一家四口乘高鐵,車程約六小時,她表示,只準備了小孩零食,自己會在車上買飯盒。

鄭州民工鄭女士指︰「好像有米飯也有幾樣菜,有不同口味,辣的和不辣的,還有麵、快餐麵一類都有。因為它肯定是大眾口味,是不是,不可能說所有味道,每個人都能滿足。」

不過有乘客不太認同。

龍女士表示︰「咖哩雞沒有咖哩的味道。」被問及覺得怎樣及會否覺得很失望時,她稱︰「會,從此以後不要在高鐵上吃便當。差不多二十塊錢才合理,三十多就有點貴。」

廣州南站有些連鎖快餐店,一個套餐平均要四十多元人民幣,貴過部分高鐵飯盒。不過有乘客表示,會在這裡吃飽再出發,上車不會再買東西。

鐵道部門指,今年春運期間,會提供十八種不同的飯盒給乘客選擇,價錢由十元至九十九元人民幣都有,當中包括全新的素食套餐。

北京京鐵列車服務有限公司新聞發言人賈濤表示︰「這種素食餐跟以往,咱們車上供應的素食有根本性的變化,原來只是不含大肉叫素食,這回我們是通過全植物蛋白進行合成以後,生產了牛排、雞柳、魚香肉絲。」

負責提供高鐵餐飲的公司指,在這麼多款飯盒中,最受歡迎的是四十五元人民幣的梅菜扣肉套餐。而不同地區的乘客亦有不同的口味,例如由四川及重慶地區開出的高鐵,賣得最好的是紅燒牛腩套餐,佔總銷量超過兩成半。

春運期間,公司每日要提供約兩萬份高鐵飯盒,為了確保食品安全,食物在包裝前會降溫至攝氏十度,包裝後會再降溫到零到四度,以抑制微生物的生長,延長食物的保存期限。
			
			

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